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Nos meilleures ventes

La Cave du Luberon vous propose une solution qualitative avec une empreinte écologique moderne : le vin en vrac.
Comment cela fonctionne ?
Il vous suffit de venir dans notre boutique de Maubec avec vos propres contenants (minimum 3 litres) et nous les remplirons avec nos Vins de France Bio, en rouge en rosé.

LA SÉLÉCTION DU MOMENT
Le vin du mois
Les Hautes Bories – Rouge
AOP Ventoux Un vin tout en douceur et finesse, d’une grande complexité !
Dégusation :
Robe : bigarreau avec reflets violins.
Nez : arômes très mûrs, de fraise et de myrtille confiturées,
notes fraîches de groseille et de framboise mûre. Olive noire,
épices et réglisse. Grande complexité aromatique.
Bouche : tanins enrobés, superbe concentration.
Finale : douce et longue, des notes confiturées et épicées.
Conseil : À conserver : jusqu’à 5 ans.
À boire : entre 16° et 18°C.
À servir avec : viande rouge (côte de bœuf au poivre, agneau), gibier.
LE BLOG
Notre actualité
Mochi à la fraise et Floréale
Terminons ce voyage culinaire du Japon par un dessert sucré : le fameux mochi (en français "gâteau") à la fraise ! Cuisiné seulement pour les grandes occasions (le nouvel an), le mochi est une [...]
Curry de boeuf et les Hautes Bories
Comment envisager une soirée 'japonaise" sans son curry de boeuf traditionnel ? Bien épicé, fort en goût, cuisiné Ai ce plat méritait un vin plus puissant, avec des tannins certes présents mais bien enrobés. [...]
Ebi Fly et le domaine Lagaléa
Ces beignets de crevettes (Ebi Fly) sont un vrai délice ! Accompagnés d'une sauce tartare ou d'une sauce soja (au choix), ils offrent une note sucrée (crevette) qui convient à merveille au domaine Lagaléa, [...]
Gyoza aux légumes et l’Orée des champs
Ces raviolis frits aux légumes de saison, en forme de demi-lune et à l'aspect translucide, peuvent se déguster avec (ou sans) la sauce soja. Un panel d'arômes croquants se libèrent sous la dent, une [...]
Shoga Yaki et l’O de Léthé
Un savoureux mélange sucré salé pour continuer la dégustation. Ce porc au gingembre façon japonaise tient ici toutes ses promesses gustatives. La petite pointe d'amertume du gingembre donne à ce plat de la douceur [...]
Partenariat avec le Domaine de Leos
Le 1er juillet, la Cave a eu la joie de recevoir la visite Patrick Bruel pour une dégustation de son rosé, "Augusta". En effet, cela fait maintenant 2 ans que le chanteur fait vinifier [...]
LA RECONNAISSANCE DE NOS PAIRS
Vinification
La Cave du Luberon propose son savoir-faire technique à d’autres domaines, tels que le Domaine de Léos, propriété de Patrick Bruel, et le domaine Les Quelles de la Coste, le vignoble de John Malkovich.
TOUT SAVOIR SUR LA CAVE
F.A.Q
Oui, absolument, et mieux encore qu’une simple remise ! Si vous dépensez plus de 350 € d’achats, le transport vous est tout simplement offert. C’est nous qui nous occupons de régler la note et celle-ci est bien trop salée à notre goût !
Vinification traditionnelle pour les vins rouges avec maitrise des températures (25 à 28°) et durée de macération de l’ordre de 20 à 30 jours, avec parfois un élevage en fût de chêne. Les vins blancs sont obtenus par pressurage direct avec une maitrise des températures (de 14 à 18°), ainsi qu’un élevage sur lies et en fûts pour certaines cuvées. Les rosés sont également obtenus par pressurage direct avec une maitrise des températures (de 14 à 18°) et une sélection des jus pour certaines. A tous les stades de la production, les jus et les vins sont protégés de l’oxydation avec différents procès d’inertage (glace carbonique, azote…) dans le but de conserver un maximum de potentiel aromatique.
Oui, tout à fait, nos clients peuvent bénéficier d’une carte « virtuelle » à leur nom où sont cumulés des points donnant droit à des gratuités (bouteilles cadeaux). En revanche, cet avantage n’est pas cumulable avec les frais de transport offerts à compter de 350 euros d’achats.
La viticulture raisonnée correspond à une démarche globale de gestion d’exploitation qui vise à renforcer les impacts positifs des pratiques agricoles sur l’environnement et à en réduire les effets négatifs, sans remettre en cause la rentabilité économique des exploitations.
Nous traitons vos commandes immédiatement, dès confirmation du paiement, puis nous transmettons la marchandise à notre transporteur le lendemain. Il faut compter entre une et deux semaines selon la période d’affluence (fêtes de fin d’année) ou en comptabilisant les week-ends.
- Une cave coopérative est une association autonome de personnes volontairement réunies pour satisfaire leurs besoins économiques au moyen d’une entreprise où la propriété est collective et le pouvoir démocratique (1 homme, 1 voix).
- La cave produit et vend du vin issu des raisins de ses adhérents. Elle effectue en commun les opérations de vinification, de stockage, de vente et de conditionnement.
- A la période des vendanges, les viticulteurs adhérents de la cave nous apportent une sélection de leurs meilleurs raisins. Puis toute notre équipe se met en œuvre, au sein de la cave, pour vinifier et vendre le fruit de leur récolte.
- La force de la coopération réside dans la diversité de terroirs, d’hommes, d’idées, de façon de travailler.
- Nous cultivons la différence et nous produisons des vins bons, sincères et propres.
Les viticulteurs en agriculture biologique s’astreignent à utiliser des produits exempts de molécules organiques de synthèse. Ils emploient des matières premières d’origine naturelle (cuivre, soufre, insecticides d’origine végétale) et cherchent à promouvoir la lutte naturelle entre les espèces. Leur objectif est de privilégier la vie des sols, la pérennité des espèces animales et végétales favorisant alors l’écosystème naturel.
Uniquement les vins produits par les producteurs de la Cave du Luberon et dans les aires d’appellation des communes.
Très bonne question. Nous sommes producteurs, c’est-à-dire que nous produisons des vins issus exclusivement de notre vignoble. Contrairement aux cavistes qui, eux, revendent les vins des autres domaines.
Oui, sur rendez-vous uniquement et à partir de 5 personnes. La visite se fera en français ou en anglais et sera suivie d’une dégustation de quatre vins au choix. À noter qu’une participation de 5 euros/personne vous sera demandée dès votre arrivée. Concernant les pique-niques ou les « soirées à thèmes », veuillez nous contacter au 04 90 76 91 02 et nous vous informerons de nos évènements à venir.
Effectivement nous nous attachons à minimiser le plus possible l’usage des sulfites dans nos vins, bien en-deçà des doses moyennes revendiquées par les autres caves.
- Le SO2 ou dioxyde de soufre ou anhydride sulfureux reste un intrant essentiel dans le vin
- Il a des propriétés antioxydantes et antiseptiques
- Le soufre est considéré comme un allergène au même titre que le lait, les œufs, les fruits à coques, etc..
- Son étiquetage est obligatoire en tant qu’allergène pour informer la population sensible
- Nos vins contiennent des concentrations en SO2 bien en dessous des teneurs maximales autorisées
NOS PARTENAIRES
Oenotourisme
TÉMOIGNAGES
Accueil chaleureux, dégustation de vins permettant de découvrir la région à travers une sélection adaptée et éclairée. Bon rapport qualité prix. Je recommande pour des amateurs de bons vins désireux de s’enrichir de nouvelles saveurs.
Progression fulgurante concernant la qualité des produits, retour à une production artisanale.
Bien qu’arrivés en fin de journée, nous avons pu déguster les vins tout à fait tranquillement. Les réponses à nos questions étaient pertinentes et les vins d’un très bon rapport qualité prix. C’est une très bonne adresse à découvrir !
Excellente adresse, grand choix de vins locaux, très bon accueil, je conseille notamment Les Bories (rouge), L’Alidon (rosé) et l’ô de l’été rosé, coffret cadeaux vin/tapenade ou autre sympas.
Très bon accueil, personnel agréable. On peut déguster le vin avant d’acheter. On trouve de bonnes bouteilles de la région à un bon prix.
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